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喜讯|《消失的名菜》荣获2023年度 “中国最美的书”称号

  • 分类:集团简讯
  • 作者:
  • 来源:广州出版社
  • 发布时间:2023-11-20 16:35
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【概要描述】2023年度“中国最美的书”评选结果于11月6日在上海公布。经过由海内外顶尖书籍设计师组成的评委会的多轮评选,来自全国11个省市的24家出版单位的25种图书荣获本年度“中国最美的书”称号,其中,广州出版社出版的《消失的名菜》也荣膺此殊荣。

喜讯|《消失的名菜》荣获2023年度 “中国最美的书”称号

【概要描述】2023年度“中国最美的书”评选结果于11月6日在上海公布。经过由海内外顶尖书籍设计师组成的评委会的多轮评选,来自全国11个省市的24家出版单位的25种图书荣获本年度“中国最美的书”称号,其中,广州出版社出版的《消失的名菜》也荣膺此殊荣。

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2023年度“中国最美的书”评选结果于11月6日在上海公布。经过由海内外顶尖书籍设计师组成的评委会的多轮评选,来自全国11个省市的24家出版单位的25种图书荣获本年度“中国最美的书”称号,其中,广州出版社出版的《消失的名菜》也荣膺此殊荣。

搜寻旧时的老菜单、老菜谱,向粤菜文化寻根问宗,还原与重塑一批名扬广东的民国粤菜,重现广州古早味道,让市民读者、饕餮食客在文字中“重遇”岭南名菜,2023年由广州新华出版发行集团与岭南商旅集团联合出品,广州博物馆、中国大酒店和广州出版社三方携手,将广州博物馆和中国大酒店共同打造的创新文旅项目“消失的名菜”以图书形式呈现,《消失的名菜》一书因此诞生。为更好地传达经典菜品背后的历史感,图书采用了让人耳目一新的装帧设计,塑造了复古的整体气质。

图书的装帧由三次获得“最美”的许天琪设计师打造,精装版的《消失的名菜》设计模拟了民国的菜谱,专设有书函。图书整体以创新的方式加长页面,在设计和排版上巧妙地体现了“消失”意境,采用传统古线装的装订方式,使长卷页面呈现出浓郁的复古感。

封面采用了颇具质感的江户彩织锦材料,并烫压了陆羽居菜单的纹饰,古朴典雅。书中的菜单均采用宣纸加毛笔字呈现,让人阅读时仿佛亲自触摸到了那个时代的菜单,身临其境地感受到了那个时代的独特风情和美食文化。这种装帧设计不仅突显了书籍的主题和特色,也增加了书籍的艺术性和趣味性。

最为值得称道的是“二京果”“五柳石斑”“仙翁奶露”三个菜式的图片运用了感香油墨,让读者不但可以阅读文字,还可以闻到淡淡的不同食物之味,充分调动了读者的感官,让纸面阅读首次获得身临其境的菜品揭盅体验。整本图书的设计以文化与饮食的相互融合,唤起读者浓郁的岭南乡愁。

从纸面到餐桌,再回归书籍,《消失的名菜》作为博物馆藏品和文创的衍生产品,除了让更多人领略传统粤菜的精髓,也在一饭一蔬之间,展示了沉淀凝结的广州的城市性格和人文精神,让广大读者朋友在烟火气中读懂广州。

 

关于“中国最美的书”

中国最美的书”评选由上海市新闻出版局主办,自2003年创立以来,至今已成功举办20届,共计471件设计作品入选。“中国最美的书”评选对标“世界最美的书”评选要求,重视书籍设计的整体性,强调书籍内容与形式的完美结合、书籍设计对于书籍本身功能的提升、设计风格与适宜手感的和谐统一,以及作为设计重要元素的技术手段的运用等。

2023 “中国最美的书”评选报名工作始于今年7月。通过单位、个人选送及专家推荐3种途径,共收到参评图书230余种,分别来自全国121家出版单位,内容涵盖文学、艺术、科技、教育、历史、生活、儿童等多个领域,充分体现了评选的公开性与广泛性。

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